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傣 族
dai zu
Dai ethnic minority group

傣族竹筒茶
 
  傍晚,西双版纳州勐海茶厂一位姓欧的工会主席把我们带进傣族寨子,迎面走来位头插鲜花,身穿乳白色紧身一衣,腰里淡黄色筒裙,系银腰带,名叫玉罕的傣族少女把我们引上竹楼。波淘(老大爹)在楼梯口面带笑容欢迎我们,并用“竹筒茶”招待了我们;傣族“竹筒茶”傣语“腊跺”。开头,玉罕将已晒干的春茶,熟练地装入刚砍回的香竹筒内, 给“波淘”放在火塘的三脚架上烘烤,约6-7分钟后竹筒内的茶便软化,“波淘”用木棒将竹筒内的茶冲压后,又填满春茶烘烤,这样,边烤、边冲、边填,直至竹筒填满冲紧为止,待茶烤干后,剖开竹筒取出圆柱型的茶叶。随即邀请我们来到凉台上的小圆竹桌旁坐下,玉罕一碗碗将茶水捧送给我们“金朗纳”(请喝茶)。这种“竹筒茶”喝入口中,既有竹子的青香,又有茶叶的芬芳,非常可口,此情此景,真使人留连忘返,正是唐代大诗人杜甫一首茶诗中写到的“落日平台上,春风啜名时”。  朋友,当你去西双版纳旅游时,不要忘记品尝傣家的竹筒茶,特别是参加拨水节时,喝上一碗傣家的“竹筒茶”将会给你带来十分美好的回忆。


















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