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西藏亚东三鲜 佚名 　　 　　白当山鸡是一种专食贝母、虫草等珍贵药草的山鸡。这种山鸡，色彩斑斓，体格肥大，大者可达1.5公斤左右。其习性是早出晚归，栖息于大树上，喜群居，易捕获，肉细嫩，味鲜美，营养价值很高。久病虚弱、动手术、生小孩者，若炖上一只白当山鸡，再加点黄花、蘑菇，可大补，增活力，另体很快康复。 　　珠穆鱼是产于山溪、雪水之激流中的一种重0.5－1公斤的鱼类。此鱼肉嫩味鲜，远胜鲑鱼、鲍鱼等著名鱼类，当地称之为“神女峰的神鱼”，其营养价值可以和著名的鱈鱼媲美，为鱼中珍品。 　　“泽柔夏姆”（藏语译音），是一种味似桂花的香菇。它有一种浓郁的桂花香和肉香，不管你把它同什么肉炖在一起，这种肉都会散发出浓郁的桂花芬芳和蘑菇的香味。这种蘑菇，味道美，富营养，易贮存，是当地人民在节日和待客时的名肴。 　 　　 　　◆[2005-04-05] 　　 　　上一则 · 西域三绝 下一则 · 湖州三怪