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杨桃，酢浆草科。常绿或半常绿乔木。奇数羽状复叶，小叶卵圆至椭圆形，顶有短尖头。花小，钟形，紫红色。浆果椭圆形，长5～8厘米，有五棱，间或三到六棱，未熟前果皮青绿色，熟时黄色。一年内开花数次，自夏至秋相继不绝，秋冬果熟。性喜高温多湿，好阴。分布于热带亚洲。我国华南地区均有栽培。果质生食或制成各种加工品，也供药用，能生津止渴。叶有利尿，散热毒、止痛、止血作用。
杨桃又名三廉、杨、五敛子、阳桃、五棱子、羊桃、三枪，学名A.carambola L。属酢浆草科。属热带常绿乔木。原产亚洲东南部,在我国已有2000多年的栽培历史,资源丰富,产量大。杨桃风味独特,富含铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等人体所需的多种营养成分,是一种优质的营养型水果。主要分布于我国的广东、广西、福建、海南、台湾、云南等。广东过去以广州市郊栽培最多而且集中。此外，广东高州、湛江、江门、佛山、惠阳、潮州等地也普遍栽培。广西在北纬23°以南各市县都有分布，其中平南、玉林、浦北、南宁市郊较多。杨桃不仅是很多人喜欢的一种水果，此外，它还有很好的药用价值。据《本草纲目》载:杨桃具有去风热、生津止渴、解酒毒、止血、拔毒生肌等多种功效。经加工后，营养仍很丰富，风味独特，将会有更为广阔的市场。
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第四册