《卖油翁》教学实录之一—

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七年级下册

卖油翁

教学实录

	作者：陈亮
	《卖油翁》教学实录之一

　　一、表演激趣，导入新课
　　师：各位同学，下午好！我姓陈，单名一个“亮”字。在《活佛济公》里有一个主人公也叫陈亮。老师听说要到上饶来上课，我就在琢磨这个上乘而又富饶的地方学生是怎样的呢？脑子好不好使呀？于是我偷偷地打听了一下，有人说我们这里的学生好厉害。既然说你们很厉害，那我要考考你们。我不考你们的文化，我现在考考你们的情商怎么样。现在我给大家表演一下。陈老师我没有别的爱好，平时爱打打太极拳。
　　（老师表演太极拳，学生欣赏）
　　师：现在我要考考你们的情商，谁来夸夸我这个陈老师，夸一夸我打的太极拳。
　　生1：奇葩。
　　生2：很精彩，但是我EQ不高，无法评价。
　　师：你来说。
　　生3：好，漂亮，非常漂亮。
　　师：好，刚刚有三个同学、三个代表都说了，夸我陈某人打的太极拳好。你猜我现在应该怎么回答？
　　生4：无他，但手熟尔。
　　师：你叫什么名字？
　　生4：陈思佳。
　　师：哎呀，姓陈的人果然厉害呀。知我者，陈思佳也。我想说的就是：我亦无他，惟手熟尔。（板书这一句）
　　师：这一句话出自哪里呀？
　　生：《卖油翁》。
　　师：（板书课题）“卖油翁”的“翁”字是什么意思呀？
　　生5：“老头”的意思。
　　师：“老头”的意思。好，卖油的老头儿有什么好写的呢？精彩即将呈现。
　　二、介绍作者，积累常识
　　师：《卖油翁》的作者是？
　　生：欧阳修。
　　师：地球人都知道。哪个同学能够介绍一下欧阳修？好的，你来。
　　生6：欧阳修，字永叔，号醉翁，晚号六一居士，谥号文忠。北宋政治家、文学家，唐宋八大家之一。欧阳修是北宋“古文运动”的领袖，其所书散文畅达委婉，其诗流畅自然，其词风格婉丽。他的不少作品反映了人民疾苦，揭露了社会的黑暗。他的“六一诗话”开创了诗话的新一体裁。代表作有《朋党论》、《秋声赋》和《醉翁亭记》，谢谢。
　　师：太棒了。（出示PPT）我们一起来读一下，“欧阳修，字永叔”预备齐。
　　生：欧阳修，字永叔，号醉翁，晚年又号六一居士（意即藏书一万卷，金石拓片一千件，琴一张，棋一局，酒一壶，醉翁一人），谥号文忠，唐宋八大家之一。他是北宋文学革新运动的领导人物，为文以韩愈为宗，倡导写平实朴素的古文，创立了平易流畅、委曲婉转的文章风格，为北宋文学的发展作出了卓越贡献。他是一位有着多方面文学才能的作家，在散文、诗、词、史传方面自成一家，留传后世的有《六一诗话》、《欧阳文忠公全集》。
　　师：这个人号称是唐宋八大家之一。那唐宋八大家是哪八大家呢？（出示PPT）我们一起读一下。
　　生：韩愈、柳宗元、欧阳修、王安石、苏洵、苏轼、苏辙和曾巩。
　　师：很好，同学们读得不错。
　　三、读顺本文，注意节奏
　　师：同学们，当你拿到一篇文言文的时候，我们首先想做的第一件事是什么？
　　生：翻译。
　　师：就翻译了？我们首先要把这篇文章读顺吧。在哪一处停顿？字音怎么读？现在我们先做第一步——读顺本文。要求同学们：一要读准字音；二要注意节奏。同学们可以在书上划一划在哪一处停顿，现在开始。
　　（生自读课文，划分节奏，师巡视指导。）
　　师：哪一位同学大胆地把这篇文章读一下呢？好，你来。
　　生7：陈康肃公/善射，当世/无双，公/亦以此/自矜。尝/射于家圃，有/卖油翁/释担而立，睨之久/而不去。见/其发矢/十中八九，但/微颔之。康肃问曰：“汝/亦知射乎？吾射/不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃/忿然曰：“尔/安敢轻吾射！”翁曰：“以我/酌油知之。”乃/取一葫芦/置于地，以钱/覆其口，徐/以杓/酌油沥之，自/钱孔入，而/钱不湿。因曰：“我亦/无他，惟/手熟尔。”康肃/笑而遣之。
　　师：已经读得很好了。有人提出异议吗？你觉得他有读得不正确的地方吗？没有听出来吗？刚刚他读到“见/其发矢”，这里的“矢”是箭的意思，这是一个地方。除了这个地方，同学们还能提出别的吗？
　　生8：“睨之/久而不去”.
　　师：同学们的老师是教你们“睨之久/而不去”是吗？
　　生：不是。是“睨之/久而不去”。
　　师：哦，是睨之后面停顿一下是吧？而刚刚他停顿错误了，这位同学听出来了。此处应该有掌声。（鼓掌）
　　师：（出示PPT）好，我们一起来读一下《卖油翁》，预备，齐。
　　生：卖油翁。陈康肃公/善射，当世/无双，公/亦以此/自矜。尝/射于家圃，有/卖油翁释担而立，睨之/久而不去。见/其发矢/十中八九，但微颔之。康肃问曰：“汝/亦知射乎？吾射/不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔/安敢/轻吾射！”翁曰：“以我酌油/知之。”乃/取一葫芦置于地，以钱/覆其口，徐/以杓/酌油沥之，自/钱孔入，而/钱不湿。因曰：“我/亦无他，惟/手熟尔。”康肃/笑而遣之。
　　四、读懂本文，理解文意
　　师：好，同学们，第一步是“读顺”。第二步就是同学们说的？
　　生：翻译。
　　师：对，就是读懂。好，请再读课文，划出不懂的字词，然后在小组内讨论解决。小组内还弄不明白怎么办呢？把还不能弄懂的字词写在黑板上。听清楚了吗？好，现在开始。请你把不懂的字词画出来。
　　（生自读课文并圈划，再小组讨论交流。教师巡视指导。生板书“沥之”和“睨之”）
　　师：好，我姑且认为你们只有这两个词不懂。我们看到“睨之”。
　　生：斜着眼睛看。
　　师：“睨”是斜着眼睛看。“之”呢？
　　生：代词。
　　师：代指谁呀？
　　生：陈尧咨射箭。
　　师：代指陈尧咨射箭对吧。那，“沥之”的“之”呢？
　　生：葫芦。
　　师：代词，指代葫芦。这篇文章中有好多“之”哦。看一看有哪些“之”？
　　师：“但微颔之”请你解释一下。
　　生9：代词，指代陈尧咨射箭十中八九这一情况。
　　师：好的，非常好，请坐。还有吧？应该还有“之”吧？“笑而遣之”这个“之”是什么呢？
　　生10：代词，指卖油翁。
　　师：代词，指卖油翁。很好，坐下。还有“之”吗？
　　生：“以我酌油知之”。
　　师：哦，“以我酌油知之”。这个“之”是什么意思？
　　生11：代词，指射箭师凭手熟的道理。
　　师：嗯，请坐。同学们，我们在读懂课文的第一阶段是要找出你不明白的字词，结合下面的注解各个突破。
　　师：请你用自己的话说出这个故事。记住哦，现在请你把书合起来。老师给一个提示，这是故事对不对？故事有什么？
　　生：情节。
　　师：有情节。有起因，有经过，有结果。请你跟边上的同学互相说一说，现在开始。
　　（生相互说故事，教师巡视指导。）
　　师：好，各位同学时间到。哪一位同学来说一说这个故事？刚刚老师看了一下，同学们进行得还是很顺畅的。哪位同学来说一说？
　　生12：陈尧咨非常擅长射箭，在这个世上没有人比得过他。一天，他在自己家园子里射箭。一个卖油翁路过，看到他射了十根箭中了八九根，微微点了点头表示微微赞许。然后陈尧咨就问：“你也懂得射箭吗？我射得不好吗？”卖油翁就说：“没有别的奥妙，只是技艺熟练罢了。”陈尧咨恼怒地说：“你竟敢轻视我射箭的本领！”卖油翁说：“凭我倒油的经验知道了这个道理。”然后他拿出了一个葫芦放在地上，又掏出一文钱盖在葫芦口上，又慢慢地舀了一勺油浇进葫芦里，油从钱的钱孔进入，没有把钱沾湿。因此他又说：“没有别的奥妙，只是技艺熟练罢了。”陈尧咨就笑着把他打发走了。
　　师：谢谢。刚刚听清楚了吗？
　　生：听清楚了。
　　师：有没有哪里是你不同意的地方？
　　生：有。
　　师：有。请你来说说。
　　生13：“中八九”不是说“看到他射了十根箭中了八九根。”而应该是说他命中率高。
　　师：嗯，还有吗？
　　生14：他说“因此卖油翁又说”，应该是“卖油翁接着说。”
　　师：还有不同的吗？
　　生15：我感觉是要用自己的话来说这个故事，但是他是把课文翻译了一遍。
　　师：谢谢。
　　生15：我觉得这篇文言文没有感觉，更像是成人版的故事，没有小孩子的那种幽默感。
　　师：这是谈他的感受是吧，不是说他翻译得怎么样？他的故事讲得怎么样？其中有一个地方我要特别提醒一下，他不是“睨之久而不去”吗？然后康肃公就有点不爽了是不是？他怎么说的？
　　生：汝亦知射乎？吾射不亦精乎？
　　师：他说我射箭不精湛吗？这里的“射”的动词在这里变成？
　　生：名词。
　　师：动词作名词用。我射箭的技艺、我射箭的本领不高超吗？应该是这样，明白？
　　生：明白。
　　师：好的，大概读到这里，你以为就读懂了。其实还要再走一步。请你说说本文的作者到底想要告诉我们一个什么道理？好的，你说。
　　生16：告诉我们熟能生巧的道理。
　　师：还有吗？
　　生16：还有做人不能骄傲。人外有人，天外有天。
　　生17：即使有什么本领也不能骄傲自满，只是孰能生巧罢了。
　　师：还有不同意见吗？
　　生18：不能小看你身边的每一个小人物，有可能他也是生怀绝技的。
　　生15：我觉得我们不应该依附权贵，应该像这个卖油的老头一样，敢于向这样子有权贵的人、有权威的达官贵人敢于反击。说自己的话。
　　生19：我们还应该学习陈尧咨那种知错就改的精神。
　　生20：我们要做到通达爽快的性格，不能太死板。
　　师：哎呀，我们七（21）班的学生很能说。但是你要看清楚了是问你什么？作者想要告诉我们一个什么道理。结果他说“我觉得……”你觉得的是这个作者吗？作者想告诉我们的在文中必有体现。有那么一句话告诉我们一个什么道理？仔细看一下，到底是什么话？
　　生21：我亦无他，惟手熟尔。
　　师：这句话出现了几遍呀？
　　生：两遍。
　　师：这是一个什么方法？
　　生：反复。
　　师：反复强调的就是作者想要表达的意思嘛。你在家里家长是不是这样做的？“孩子你要好好读书！”吃饭的时候又告诉你“孩子你要好好读书！”等你进了学校的时候，你家长又说“孩子你要好好读书！”这个重复是为了表明他的道理，重复是肯定有用的。这句话是要告诉我们？（板书：熟能生巧）熟能生巧的道理。
　　师：同学们会答到别的东西其实也不怪你们，因为选这篇文章的人省略了一个好重要的句子。大家看到黑板。（出示PPT）这个红色的就是他省略的句子。我们一起读一下。“此与……”预备，齐。
　　生：此与庄生所谓解牛斫轮者何异？
　　师：斫（zhuó）轮者何异？意思是什么呢？读一下下面的解释。
　　生：这与庄子所讲的庖丁解牛、轮扁斫轮的故事有什么区别呢？
　　师：大家恐怕对“庖丁解牛”有点困惑。来，请看大屏幕（出示PPT）。这是“庖丁解牛”的全文，哪个同学读一下？这个不难是吧？哪个同学来读一下？好，请你来。
　　生22：庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
　　师：谢谢。有些字稍微注意一下，不过不要紧，这不是我们这节课的重点。什么意思呢？（出示PPT）看的清楚吗？我们一起来读一下。“厨师给梁惠王宰牛”预备齐。
　　生：厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨大呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
　　师：嗯，好。我要问一下同学们，他这把刀用了多长时间呀？
　　生：19年。
　　师：别人一般用多少年？
　　生：一年或一个月。
　　师：他为什么能做到这样呢？
　　生23：因为他杀牛的技艺好。
　　师：他杀牛的技艺好是怎么来的？他杀了多少牛，你看看？
　　生：几千头。
　　师：几千头。要经过千锤百炼是吧？实际上是什么道理呀？
　　生：熟能生巧。
　　师：孰能生巧。（出示PPT）这个意思我们也一起读一下，“比喻……”预备，齐。
　　生：庖丁解牛，比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
　　师：反复实践。还有个故事是“轮扁斫轮”。我们一起读一下《轮扁斫轮》，预备，齐。
　　生：轮扁斫轮，轮扁，春秋时齐国有名的的造车工人；斫轮，用刀斧砍木制造车轮。指精湛的技艺。
　　师：这个技艺要达到精湛，就必须要像庖丁那样对吧？
　　五、读好本文，品味语言
　　好，同学们，读到此处，我们这篇文章似乎是读懂了。第一是“读顺”，第二是“读懂”，第三是？要把文章“读好”。这篇文章选自哪一部书呀？
　　生：《归田录》。
　　师：对，《归田录》是欧阳修退休的时候，在家里记述他当年站在朝中所见到的奇闻异事。请问：卖油翁“奇”在哪里？你们读这篇文章，卖油翁“奇”在哪里？你来说。
　　生24：“徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。”把油慢慢地从钱孔滴入，而钱不湿。
　　师：他“奇”在倒油技术的？
　　生：高超。
　　师：请你再读课文，请找到哪一个字最能说明他倒油技术的高超？
　　（生自读课文）
　　师：只能划一个字。可以小组讨论交流。好，请你们把“这个字”写在黑板上。
　　（生板书：熟、入、覆、亦、沥、酌、惟、徐、湿、笑）
　　师：还有吗？没有同学上来写了是吗？好，各位同学看黑板。有这么多字。同学们，我们的题目是什么？“请思考：文中那个字最能表现卖油翁技艺高超？”卖油翁技艺高超是什么技艺？
　　生：倒油的技艺。
　　师：是指倒油的动作技能吧？好，既然是动作技能我们就来看这些字哪些是写动作的。（覆、沥、入、笑）
　　师：好，现在问我们来看一下。哈哈哈哈……笑一下就是技术很高吗？
　　生：不是。
　　师：我们再来看“覆”字。我把钱盖在葫芦口上我的技术就很棒了吗？
　　生：不是。
　　师：那也不行。“入”呢？哦，你也能倒进去，所以你不同意是吧，这个“入”还不太好。还剩下什么？
　　生：“沥”。
　　师：沥油是怎么沥的呢？这个“沥”是什么意思呢？
　　生：滴入。
　　师：徐以杓酌油滴。不行是吧。为什么不行呢？这个“沥”是滴的意思，但是它是连续不断的滴。那这个动作到底有多难呢？我们来看看。（出示PPT）大家看到，“元丰通宝”就是那个时候的钱，这个是葫芦。我找一个同学来试一下看下有多难。（拿出铜钱，和一个饮料瓶）好，你来试一试。
　　（生尝试，但失败）
　　师：钱湿了吧。那这个技术到底有多难呢？要掌握哪些技术呢？我请一个同学来说说看。哦，手不能抖。要滴得准确一点。它的孔有多大？很小，那是不是要滴得细一点？那我这样行不行？哦，还要准一下，直一些是吧。好，既然你掌握了技巧，那你再试一下。
　　（生再次尝试，依然失败）
　　师：这位同学已经掌握技巧了，可以低一点，低一点，再低一点也没关系。
　　（水依然倒出瓶外）
　　师：我要问你了，刚刚你已经掌握了技巧了，要细、直、准，为什么你滴不进去呢？
　　生：没做过。
　　师：从来没做过，这老师真是，人家做了成千上万遍，我才做一遍，你就要我滴进去。这能很准确地说明熟能生巧的道理吧？这个“沥”太重要了吧？请把笔记做在边上。
　　（生做笔记）
　　师：做好笔记，那我有一个问题要问一下你们，那既然这句话体现了卖油翁技艺的精湛，那这句话应该怎么读呢？平时我们班谁最活泼可爱？请你来读一下。
　　生：这句话用了一系列的动词，我觉得应该要强调突出。（读这句话，速度偏快）
　　师：我想问一下，这个“徐”字是什么意思。
　　生：慢慢地。
　　师：是谁慢慢地？
　　生：卖油翁。
　　师：卖油翁在这篇文中是一位高人，高人应该要有高人的姿态，应该是不慌不忙的吧，所以我们读的时候应该要慢一点吧。好，那我们再读一遍。
　　（生读整句话，速度变慢）
　　师：再慢一点，再读一遍。
　　（生读整句话）
　　师：有点感觉了，首先速度我们要控制好。刚刚我们说哪个字最能体现技艺高深？
　　生：沥。
　　师：这个字应该怎么读？
　　生：重读。
　　师：谁来试一下？
　　（生读）
　　师：还不够。谁再来尝试一下？
　　（生读）
　　师：“沥”为什么要读重一点，是为了表现他技艺的高超。除了速度放慢，还要把“沥”字读重一点，清楚了吧？
　　（生齐读）
　　师：你作为一个观众，在旁边看到“而钱不湿”时，你会是什么状态呢？
　　生：惊叹。
　　师：（表演惊叹的状态），这个“哇”“啊”应该怎么体现在读上？（示范读“钱不湿”的惊叹语气）现在我们把惊讶、赞叹之情放进去，先练习一下，等下找人来读一下。
　　（生读）
　　师：有点味道了，现在我们一起来读一下。
　　（生齐读）
　　师：现在再增加一点难度，谁能够来背一下？
　　（生背）
　　师：非常好，现在我们一起来背一下。
　　（生齐背）
　　师：现在难度再增加一点，谁能够把整篇文章背下来。
　　（生背全文）
　　师：咱们21班的同学很厉害哈，现在布置个作业，二选一。（出示作业：相传欧阳公《归田录》初成未出，而序先传，神宗见之，遽（jù）命中使宣取。这篇文章后来宋神宗看了会有什么样的启发呢？请你展开想象写下来。（100字左右）2.陈尧咨经过这件事后，定会将此次经历说给其他的亲朋好友听，请你展开想象，猜他会怎样说，然后写下来。（100字左右）今天课就上到这里，下课！

[2021-07-26]

　摘自《chenliang3776的博客》网站


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