《中国美食》教学设计之三—

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第四册

识字④

教学设计

	作者：佚名
	《中国美食》教学设计之三

　　【教学目标】
　　1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。
　　2.发现“火”和“四点底”的联系。
　　3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
　　4.能说说自己家乡的美食。
　　【教学重点】
　　认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。发现“火”和“四点底”的联系。
　　【教学难点】
　　能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能说说自己家乡的美食，感受中国美食文化的博大精深。
　　【教学过程】

　　一、图片导入
　　1.出示“味”字图片，学生观察，说一说自己在图中发现了什么。
　　　（明确：按从中间到四周的顺序观察，发现食材、餐具构成了美食的味道。）
　　2.引出课题，板书，学生跟着书空，强调“一字不能有两捺”。
　　3.跟随老师展开探秘之旅。
　　二、生字词过关。
　　1.发现汉字的秘密：五组汉字，开火车领读，找出分组规律。
　　　按偏旁分：
　　（1）草字头组：菠、蘑、菇、茄，观察草字头演变过程，明确：草字头的字大部分都与草木、植物有关，且这三个字都是形声字。
　　（2）火类偏旁组：
　　　火字旁、四点底、火字底的字大部分都与“火”有关，回家用字典查一查这些字的准确意思，看看是不是都和火有关。
　　　学写“烤”，强调：观察田字格位置、书空笔顺、范写、临摹、练写、评价。
　　（3）食字旁组：观察食字旁演变过程，了解食字旁的字大部分都和饮食有关。
　　2.发现词语的秘密：出示最后一组字，发现都和食材相关。用“腐”字组词“豆腐”，引出同一个字在不同的词语中有不同的读法，学习一些轻声词语和多音字组词。同桌共读，加深印象。
　　三、学习课文：探寻烹饪的秘密
　　1.菜单一
　　（1）说说都有哪些菜，说出其中的烹饪方法。
　　（2）对照这些烹饪方法，利用预习时做好的学具，小组合作，完成菜单。
　　（3）活动要求：选出符合这一菜单中各个“烹饪秘密”的菜名；组内分工，一一对应贴在菜单上；台前展示，每人介绍一道菜，说出烹饪方法。
　　（4）出示老师的菜单，分享不同烹饪方法。
　　2.以同样方法探究剩下两份菜单，以不同的形式到台前展示，巩固“拌、煮、炸”等10种烹饪方法。
　　3.齐读课文，加深记忆。
　　四、拓展提高
　　1.观察图片，听老师说菜名，猜一猜用了什么烹饪方法，探究这些烹饪方法写出的字是否都和“火”有关。
　　2.出示图片，看看你知否了解家乡美食，说说其中运用的烹饪方法。
　　3.中国饮食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的诗词，分享苏东坡打油诗。
　　4.领读齐读，积累描写美食的四字词语。
　　5.随堂练习，将烹饪方法相同的菜名连起来。
　　五、布置作业
　　　制作一份读写绘，画一画你最爱的美食，找到它的秘密，分享给大家吧！（提示关键词：烹饪方法、食材、味道、来历等。）

　　【板书设计】
　　　　4　中国美食
　　　　　　　烤

[2020-02-03]

　摘自《邵小花1218的博客》网站


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